Vårlycka……snart kommer de…..nässlorna!

Mmmmmm idag pratade min kollega Anna-Karin Lagerström om nässlor på P4 Jämtland, morgon. Spanade under svartvinbärsbuskarna i helgen, men inte riktigt ännu….men snart så kommer dessa små ljuvliga små!

nässlor nyplockade

Här får du fler tips på vad du kan göra förutom den klassiska nässelsoppan

soppa ängssyra

 

*Nässelpizza med getost, rödbetor och karamelliserade valnötter (klicka på bilden för recept)

PIZZA getost rödbeta valnötter

 

*Nässelpaj, här med kallrökt lax och citrontimjancreme (klicka på bilden för recept)

DSCN8786

*Pesto, klicka här för ett pestorecept!

*Torka för att strö i såser, stuvningar, bröd, smoothies.

Jag har även testa nässelvaniljglass med kanderade nötter  tidigare och i år har jag min nya glassmaskin (lyckliga jag) men det fungerade ju också med vanlig frys och att röra å röra å vips har du din glass. Får nog bli lite experimenterande med det framöver 🙂

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Matinspiration

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s