Att odla ärtskott

Vilket härligt vårtecken, grönska på fönsterkarmen, fylld med mineraler att skörda!

Du kan eg ta vilken ärta eller böna som helst, men just nu testar jag gula ärtor

Det gör inget att det är så varmt på fönsterbrädan i dessa kalla tider, skotten växer snabbt och blir rätt späda och krispiga. Dags att skörda första omgången. Garneras vackert på vilken rätt som helst. Skärs ner i en sallad eller i en pastarätt…..längtat!

INGREDIENSER
Gula ärtor, alltså sådana gula ärtor som man kokar ärtsoppa på.
En form plåt eller dyl som ryms i fönstret
Jord

Gör så här:

Skölj ärtorna och låt dem sedan ligga i en skål med ljummet vatten.
Låt ligga i blöt i minst 8 timmar.
Häll bort vattnet och låt dem ligga kvar i samma skål tills du kan se att de öppnar sig och börjar gro, vilket kan ta ett par dagar.
Skölj dem varje dag i ljummet vatten så att de håller sig lite fuktiga.
När pyttesmå groddar börjat kika fram så tar du en bricka, ett djupt fat, en form eller liknande och fyller upp med ett par cm jord. Strö groddarna tätt på jorden och lägg lite jord över så att de knappt täcks.
Fukta jorden med sprayflaska. Täck med plastfolie för att behålla fukten, men glöm inte att picka små hål i den så att det fortfarande kan andas.
Ställ dem på en ljus plats.
När groddarna börjar växa tar du bort plasten.
Håll jorden lätt fuktig med en sprayflaska.
Efter en vecka eller två kan du börja skörda dem med sax. Så växer de upp igen.

Du kan skörda 2-3 gånger på varje odling. Dessa kan du odla hela året, så att du alltid har lite grönt och gott hemma. Mer närodlat än på fönsterbänken kan du inte få.