Bäst av allt på Yran för mig är krogstråket, kan ju ha en del att göra med att jag älskar mat!
I fredags gjorde jag tillsammans med ÖPs Fredrik och Besart bland det roligaste jag gjort, provsmakning utifrån vad krogstråkets restauranger rekommenderade.
Kan konstatera att alla krogar har något gott att bjuda på och vissa sticker ut riktigt bra! Här kan du se en sammanfattning av alla restauranger, bilder på vad vi provsmakat, mina favoriter och alla menyer!
Här kan ni se inslaget både live och i skrift som Mittmedia/ÖP gjorde:
TV: Vilken mat är godast på krogstråket – vi lät superkocken Helena Appelqvist testa
RESTAURANGERNA
Kort sammanfattning i geografisk ordning från Badhusparken och mina intryck av det vi smakade:
The Soul corner: Umgänge! Här vågar man sätta smakerna!
Grillbrickan som ger något till alla och fantastiskt trevligt sätt att umgås och dela på 4-6 personer. Bea med härlig dragonsmak, den röka aiolin, piemento de padrons och Flanksteken perfekt stekt och en mild älgkorv.
Hos Andreas: Kreativa lokala och färglada rätter!
Kombon med västerbottendressing och havtornsvinägretten kommer aldrig att lämna mitt hjärta, såå gott och balanserar hela smakerna paletten med det krämiga, smakrika sältan mot det sötsyrliga.
Kajplats 1: Står sig alltid på alla plan och har något för alla!
Smakrika kombinationer som tex fläsk med äpple eller maminha med chimichurri med många moderna smakrika val. Fläsksidan, krispigt karamelliserad med härlig sälta som passar perfekt med den sötsyrliga äppelchutney.
Vinbaren: Riktig barbeque med sitt rökta och en vezzo pizza går ju alltid ner och kan delas till många!
Steak Picanha är en tallrik helt i min smak! Salsan pico de gallo har spännande smaker med koriander, lime och grönsaker. Den som älskar koriander vill ha mer och den andra halvan tycker salsan känns helt ok. Den picklade rödlöken o chilin perfekt med syra, sötma och konsistens, Den rökta locket på rostbiffen är så saftigt och smakrikt, sirachamajjon så god. Extra plus för sötpotatisstripsen!
Grill by Lime: Klassisk grill med tillbehör!
En riktigt god coleslaw och överraskade med fantastiskt god flapsteak.
The summer club: Här har ni riktigt saftiga högrevsburgare med olika majjo!
Cole slaw här är riktigt god och de har verkligen lyckats med sin tryffelmajonnäs.
Extra plus för sötpotatisstripsen!
PROVSMAKADE RÄTTER
Här ser ni vad vi provsmakat (dra muspekare på bilden så ser ni vad och var):
Steak Picanha Vinbaren
Fläsksida Kajplats 1
Grillbuffe hos Grill by Lime
Burgare med tillbehör hos Summer club
The Pink Salmon o The blue, white and green chili Hos Andreas
Grillbricka och Rostbiffsnadwich hos Soul Corner
DET GODASTE
Jag har nu satt ihop en tallrik av vad jag absolut tycker var godast på stråket från olika restauranger:
Coleslaw på Lime och Summer club
Flapsteak på Lime
Tryffelmajjo och cipotlemajjo på Summer club
Fläsksidan, äppelchutney och ärtpeston på Kajplats 1
Flanksteken på Soulcorner
Såserna på Soulcorner
Pimientos de patron på Soulcorner
Västerbottendressing och havtornsvinägrett hos Andreas
Steak Picanha hos Vinbaren
Sannolikt inte den bästa tallriken men smakrika delar var och en!
Som ni vet är smaken som baken, delad! På korgstråket är inte maten det allra viktigaste, utan sällskapet och den underhållning man vill ha för dagen. Krögarna jobbar under rätt enkla förhållanden och har de senaste åren verkligen gjort underverk.
Kom hit och njut av den Mästarstad Östersund är!
MENYERNA
Har du svårt att bestämma dig eller bara gillar att smaka genom att läsa menyer? Kolla här:
Det svåraste för mig var att lämna mat och ändå åt vi ju inte allt på menyn, men magen orkar verkligen inte hur mycket som helst även om jag är rätt vältränad på just den fronten 🙂
Så inspirerande att vara med dessa proffs denna eftermiddag, tacksam!
Ingredienser
Helena Helt Enkelt 