Rödvinssås

En klassiker till kött!

INGREDIENSER:
1 msk smör
1 Gul lök, fint hackad
Rotselleri, fint hackad
Timjan, färsk hela kvistar, en näve
3 Lagerblad

4 dl Rött vin

4 dl Kalvfond
1 msk tomatpuré

Salt
Peppar
ev Maizena o vatten
Smörklick

GÖR SÅ HÄR:

  1. Smält smöret och stek lök och rotselleri mjuka och blanka men inte färgade.
  2. Häll på vinet och reducera till 1 dl
  3. Häll på kalvfond, tomatpuré, lite salt och peppar och låt koka ihop till simmig konsistens (eller tills smaken känns god, använd i så fall maiziena för att få en simmig konsistens)
  4. Smaka av och blanka slutligen av såsen med en smörklick och vispa hastigt!

Servera!

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept, Sås

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s