Soppa på ängssyra

En syrlig variant som passar en solig varm dag.

Kan ätas både kall och varm.  God med ägg eller bröd att doppa till eller rosta i kuber och lägga i.

soppa ängssyra

INGREDIENSER

1 gul lök
2 Vitlöksklyftor
1 msk olja
en skvätt vin ca 1/2 dl
5 dl kycklingfond
2 dl grädde
salt och vitpeppar

1,5 dl ängssyra

GÖR SÅ HÄR:

  1. Hacka lökarna och fräs på dem så de blir blanka.
  2. Häll på vinet och låt koka upp.
  3. Häll på grädden, salta och peppra. Låt koka ihop i ca 20 min.
  4. Skär ängssyran i lite mindre bitar. Lägg i soppan och mixa med stavmixer.
  5. Smaka av med salt och pappar tills du är nöjd. Servera!
Annonser

Lämna en kommentar

Under Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s