En rökig variant!
Och gör mycket så kan du använda den vid flera grillningar. Kom ihåg att smaka av med mera el mindre starka kryddor så det passar din smak!
Ingredienser
- 1 hel vitlök, fint rivna klyftor
- 500 gr Passerade tomater
- 1/2 dl socker
- 2 dl äppelmos
- knappt 1 dl rödvinsvinäger
- knappt 1 dl japansk soja
- 3 msk dijonsenap
- knappt 1 dl tomatpure
- 3 tsk Liquid smoke
- 1 krm chili peppar
- 1 msk rökt paprikapulver
- 1/2-1 msk chipotle
- salt och peppar
GÖR SÅ HÄR:
1. Låt allt koka ihop i en kastrull så det får en krämig konsistens. Låt sedan svala
2. Ta ut så mycket som du tror dig behöva och lägg på köttet i slutet av grillningen.
Passar super bra till grillning av förkokt högrev, grillad eller förstekt köttbit som snabbt ska värmas och få en rökig smak. Bra om du ska grilla till många gäster och behöver ha förberett köttet.
Helena Helt Enkelt 