Glaze till kött

En rökig variant!

bild-ryggbiff

Och gör mycket så kan du använda den vid flera grillningar. Kom ihåg att smaka av med mera el mindre  starka kryddor så det  passar din smak!

Ingredienser

  • 1 hel vitlök, fint rivna klyftor
  • 500 gr Passerade tomater
  • 1/2 dl socker
  • 2 dl äppelmos
  • knappt 1 dl  rödvinsvinäger
  • knappt 1 dl  japansk soja
  • 3 msk dijonsenap
  • knappt 1 dl  tomatpure
  • 3 tsk Liquid smoke
  • 1 krm chili peppar
  • 1  msk  rökt paprikapulver
  • 1/2-1 msk   chipotle
  • salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Låt allt koka ihop i en kastrull så det får en krämig konsistens. Låt sedan svala

2.  Ta ut så mycket som du tror dig behöva och lägg på köttet i slutet av grillningen.

Passar super bra till grillning av förkokt högrev, grillad eller förstekt köttbit som snabbt ska värmas och få en rökig smak. Bra om du ska grilla till många gäster och behöver ha förberett köttet.

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Kött, Recept, Smått och gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s