En frisk och lite syrlig höstgryta med nyskördade grönsaker och äpple. Våra egna äpplen är så vackert röda, Rödluvan heter sorten. Trädet planterades då vi namngav vår dotter Saga, passande sort till vår dotters namn.
Ingredienser
1 stor gul lök, tunnt klyftad
1 klyfta vitlök, fint hackad
4-5 kycklingfiler, i mindre bitar
salt och peppar
smör el olja
3 dl cider
2 tsk dragon torkad el 1 msk färsk
1 msk färsk persilja
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
1 kycklingbuljong tärning
1 dl vatten
1 paprika, mindre bitar
4 svenska äpplen, klyftade och sedan skuren i mindre bitar
1 zuchini, mindre bitar
100 gr spenat, färsk
Gör så här:
1. Skär zuchinin i mindre bitar, salta och låt rinna av ca 20 min.
2. Stek lökarna och kycklingbitarna lätt, salta och peppra. Häll på cider, buljong, grädde och creme fraiche. Krydda med persilja och dragon. Låt koka ihop.
3. Lägg i papprika, äppelbitar, zuchini och låt koka någon minut. Smaka av med salt, peppar och dragon
4. Vänd i spenaten och servera.
Gott till vad som helst te x kokt potatis, ris, bulgur, pasta, quinoa.
Här hemma fick denna gryta 3 av 5 poäng, dvs 2 tykte det blev för mycket grönsaker och gillar inte äpple i maten men änd en helt ok vardagsrätt.
Helena Helt Enkelt 