Sparris- och bönsallad med senapsdressing

Här har ni radiolyssnare eller bara andra nyfikna på bönsallad en god sallad

Helena Helt Enkelt

 Gott till Påskbuffén!

DSCN8475Ingredienser:

  • 2 förpackning vita bönor, färdigkokta
  • 2 knippen färsk grön sparris
  • 1 rödlökar, fint skivad
  • 1 tråg rucolasallad

Senapsdressing

  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 dl matolja
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 dl hett vatten
  • örtsalt
  • peppar
  • 1 dl hackad färsk basilikaGör så här:
  1. Bryt bort den nedersta träiga biten av sparrisen. Skär resten i två centimeter långa bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 3 minuter.
  2. Dressing: Vispa samman oljorna med senapen. Vispa ner vattnet. Salta, peppra och blanda ner basilikan. Häll dressingen över bönorna och låt dem dra i minst 1 timme.
  3. Blanda bönorna med löken och sparrisen. Varva med sallad.

View original post

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s