Brysselkål, lite men naggande gott!

Ett tillbehör som ger vacker färg på tallriken!

INGREDINSER:
500 gr färsk brysselkål, de 5 yttersta bladen
100 gr ost, lagrad te x västerbottenost, riven
2 msk olivolja
0,5 -1 msk citronsaft
zest av en citron
salt och  peppar
ev lite färsk fint riven/hackad vitlök

1 dl rödlök fint hackad

GÖR SÅ HÄR:
1. Ansa brysselkålen och dra av de 4-6 yttersta bladen. (Spar resten till en annan middag) och förväll dem snabbt (30 sekunder) i saltat vatten. Du kan även blanda blad och halverade brysselkål.
2. Blanda ihop olja, citron, ost och smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över brysselkålen och blanda ihop. Strö över rödlöken