En budget variant …..prisvärt och super gott!
INGREDIENSER
1,5 kg fransyska
2 vitlök, mortlad
1 kruka färsk timjan, fint hackad
2 msk timjan torkad
salt och peppar (grön o svart)
Olja
GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 120 grader
- Delad på längden jäms med trådriktningen och bind upp köttet med steksnöre
- Rulla runt köttet och massera in vitlöken och kryddorna.
- Hetta stekpannan/gryta och stek så köttet får en fin stekyta. Sätt i ugnstermometern och stek i ugn till en innertemperatur upp till knappt 60 grader beroende hur rosa du vill ha köttet. Tar drygt en timme i min gamla ugn.
Gott med Rösti , Gräddstuvad zucchini och ostgratinierad tomat
https://helenaheltenkelt.com/2013/04/28/graddkokt-zucchini/
Helena Helt Enkelt 