Idag vankas det smakrik middag på Frösön

Förhoppningsvis blir det lite bilder tagna också (som kommer senare).

Här lite prepp som gjordes igår

bild-grönsaker ånga

Ångade grön och rotsaker. Hittade så mycket ekologiskt odlat!

bild-eko

bild-smördegssnittar
Smördegssnittar

Här kan ni få lite inspiration av meny så länge:

Smördegssnittar med sesamfrö och flingsalt

Laxrulle med dill och rom

Pilgrimsmussla, blomkålspuré och Görvikens torrsaltat sidfläsk med smörstekt julienne av morot och purjolök

Trattkantarellsoppa  med en creme av kallrökt limosin från Nygårdens i Hara och palt-tunnbröd från Mjällom

Helstekt Ryggbiff från Hara
med ugnssbakad potatis och ångade grön- och rotsaker med smulad
Hillsands Blå och gräddkokt savoykål.

Mesepannacotta med Rosmarinkaramell och lingon

Annonser

2 kommentarer

Filed under Matinspiration, Uppdrag

2 responses to “Idag vankas det smakrik middag på Frösön

  1. Pierre

    Det blev en fantastisk matupplevelse i fyra akter! Stort tack för verklig matinspiration.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s