Dagens jakt på blåmögelost…
Ja, efter att ha deltagit vid SM i mathantverk så är det bara guldosten man både vill smaka och köpa.
Ja vinsten gick till Hillsands Getgård, som både har ko och getmjölksostar. Gården finns nordväster om Strömsund, så har du vägarna förbi så passa på!
Smög mig in på branchmötet för ostar för att leta efter den glad guldmedaljören, Jan Hammar. Åhh han löste så jag både fick smaka och ta med en bit Hillsands Blå för helgens evenemang, vilken GULDKILLE!!!
Så här löd juryns motivering: Mycket fin yta och jämn snittyta. Bra mögelspridning. Smörig, angenäm doft, smidig och med en härlig smörig smak.
Osten är underbart krämig och helt enkelt perfekt!
Grattis Jan Hammar och Hillsands getgård!!!!
Helena Helt Enkelt 