Lemon curd

Sötsyrlig istället för marmelad.

Gott till scones!

bild-lemoncurd

Även gott till….

Efterrätten:

  • med lakritsmaränger
  • med blåbär, grädde och digestive smul
  • glassen
  • tårtfyllning

Mellis med turkisk yoghurt och äpple

Ingredienser
3 citroner
3 ägg
3 dl socker
125 gr smör

Gör så här:
1. Skrubba citronerna i varmt vatten.
2. Riv skalet från en av citronerna och blanda med pressad saft från alla tre och sockret i en kastrull till sockret smält.
3. Tillsätt äggen. Låt sjuda och rör till en tjock kräm.
4. Blanda ner 125 g smör och rör till en jämn lemon curd. Häll upp på väl rengjord burk

Lemon curd håller ca en månad i kylen, njut!

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s