Sötsyrlig istället för marmelad.
Gott till scones!
Även gott till….
Efterrätten:
- med lakritsmaränger
- med blåbär, grädde och digestive smul
- glassen
- tårtfyllning
Mellis med turkisk yoghurt och äpple
Ingredienser
3 citroner
3 ägg
3 dl socker
125 gr smör
Gör så här:
1. Skrubba citronerna i varmt vatten.
2. Riv skalet från en av citronerna och blanda med pressad saft från alla tre och sockret i en kastrull till sockret smält.
3. Tillsätt äggen. Låt sjuda och rör till en tjock kräm.
4. Blanda ner 125 g smör och rör till en jämn lemon curd. Häll upp på väl rengjord burk
Lemon curd håller ca en månad i kylen, njut!
Helena Helt Enkelt 