Sushi, vilket ris ska jag välja?

Vilket ris använder du till sushi?

suchi

Jag har använt både billigt grötris och dyrt sushiris. Och jag ser  inte någon skillnad på det okokt, det är ju båda rundkornigt, och vet inte hur det är med smaken.

Ja det här med smaken borde väl jag kunna avgöra, men  eftersom jag aldrig prövat dessa samtidigt så vet jag egentligen inte och eftersom hela familjen älskar sushi så njuter vi alltid till fullo.  Måste nog ta hjälp av en expertpanel! Idag fick därför mina radiokollegor Frida och Fredrik blindtesta.
Resultatet var att det inte spelar någon roll, särskilt när du sätter smak med både vinäger, lite socker och salt. Möjligen är sushiriset lite kladdigare grötlikt men med rätt press funkar det.

Här kan ni höra vad som sas i radiostudion!

Vill du göra egen sushi?

Du behöver absolut ingen sushibazooka (se bild nedan) eller sushi matta bara lite bakplåtspapper!

Och några fler  ingredienser än ris förstås:
noriark,
japansk soja,
wasabi den härligt starka japanska pepparoten
Gari, den uppfriskande inlagda ingefäran. Vill du göra egen Gari så har du recept här

å lite gott att fylla /täcka dem med (tex avokado, gurka, lätt kokt morot, rå eller gravad fisk, räkor, kräftor,  rostat sesamfrö).

Testa även att göra inside-out!
Dvs då du täckt noribladet med ris så vänder du allt så nori hamnar uppåt. Du lägger sedan fyllningen i en sträng på noribladet och rullar in så hårt du kan. Nu får du en lite kladdig utsida med ris som du därefter rullar i rostad sesamfrö. Ett roligt alternativ, helt enkelt!
Du kan se insideout  här nedan närmast fotografen till höger

suchibazooka i radiostudion

Du behöver ingen sushibazooka för att göra egen sushi men det kan vara en kul kökspryl.
Kanske blir årets julklapp till föräldrar som gillar hjälp i köket och som har barns som älskar sushi eller när du ska göra många ?!

 

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept, Smått och gott, Uppdrag

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s