Storsjöskolans svenska Falafel

Eva, hemkunskapslärare på Storsjöskolan, gör ett fantastiskt jobb att lära barnen från tidiga tonåren hur enkelt det är att laga mat från grunden. Jag har själv en massa recept kvar från min tid på högstadiet på Herrskogsskolan i Höga kusten.

Här kommer ett underbart recept på mat som de flesta gillar, som är billig och med en typisk svensk råvara, gula ärtor

Ingredienser:
250 gr torkade gula ärtor
1 gul lök, fint hackad
1 vitöksklyfta, fint hackad
2 msk finhackad persilja
2 tsk bakpulver
1/2 citron, bara skalet (zest)
1 tsk spiskummin
salt o peppar

rapsolja

Gör så här:

  1. Blötlägg ärtorna minst i 12 timmar. och koka dem enligt förpackningen
  2. Mixa böner, lökarna, persilja, zest, bakpulver, spiskummin, salt o peppar.
  3. Rulla bollar och stek dem eller fritera genast.

 

Servera med bröd (tex Pita eller Liba), en yoghurtbaserad sås och grönsallad, tomat och lök (röd eller purjo).

Barnen på Storsjöskolan fick lära sig att göra en tomatsalsa till. Här kan du hitta receptet på Storsjöskolans tomatsalsa

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept, Vegetariskt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s