En salsa är gott till mycket och kan varieras i smak på många olika sätt.
Här kommer ett recept från mina barns undervisning på Storsjöskolan
Ingredienser:
1/2 gul lök, fint hackad
1 vitlöksklyfta, fint hackad
ca 3 dl krossade tomater
1 tsk vinäger
1 tsk socker
2 krm salt
någon knivsudd cayennpeppar
Gör så här:
- Fräs löken i lite olja i en tjockbottnad kastrull.
- Häll i de krossade tomaterna och tillsätt övriga ingredienser.
- Låt salsan koka ihop till en ganska fast konsistens och smaka av. Tillsätt ev mera kryddor.
Gott till mycket, bland annat falafel, nachos, pasta.
Helena Helt Enkelt 