Västerbottencreme

Egen majonnäs är den bästa grunden för kalla såser. Du kan smaksätta den som du vill och/eller blanda med vispad creme fraiche, ”tjock” yoghurt av något slag eller färskost. Här är smaksättningen västerbottenost och det blir en enormt krämig och smakrik kall sås.

Ingredienser
1 dl Grädde
100 gr Västerbottenost

1 ägg (hela ägget)
2-3 dl Olja
2 tsk Dijonsenap
1-2 msk Äppelcidervinäger
Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Värm upp grädden och låt osten smälta. Rör hela tiden så att inte osten grynar sig. Låt svalna!
2. Lägg  ostblandningen i en mixbunke med ägg, olja, senap, ättika, salt o peppar. Mixa, den tjocknar på bara en kort stund. Är den för lös kan mera olja mixas i och är den för tjock kan du blanda ut med lite vatten.
3. Smaka av med ev mera salt, peppar eller senap

Här hittar du mitt grundrecept på majonnäs och flera förslag på andra smaksättningar!
bild-majonäs

 

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s