Expo Norr 2017

Årets kök på Expo Norr inspirerar er med god mat att ha med ute i naturen eller härlig sommarmat.

Jag har massa spännande gäster som på ena eller andra sätt gillar mat:
Heike Lippertz, pensionerad ÖDFF fotbollsmålvakt
Rachel Potter, pilatesinstruktör och nära anknytning till ÖFK
Lina Hallebratt, Årets äventyrare 2015
Johnny Hansson, en av Sveriges starkaste män
Robin Bryntesson, längdskidåkaren och grundare av Sockertoppen
Christer Johansson, sportfiskare och husbilsfantast

Ni inspireras bland annat av hallon och granskott från naturens skafferi, energirik vandrar- och kanottursmat,  sommarmat, campingmat. Så mycket som möjligt från våra lokal mathantverkare med  influenser bl a från både Hawaii och Mexico.

Välkommen till Expo Norr 2017 års demokök!
Om du missade mässan och inspirationsköket så hittar du en del recept och inspiration av mat här (uppdaterar när mässan är slut):

• Hallonvinäger
• Granskottspesto
• Linsgryta
• Quesadilla
• Vårrullar
• Enkel Fisk soppa
• Pulled Pork
• Poké Bowl
• Majonnäs, grundrecept
• Körv me’ brö’
• Västerbottencreme
• Robins Sura Lingon, har inte hans ”hemliga” recept men jag kan avslöja hur jag tror han gör…. du lägger de finaste stora lingonen du hittar  i vatten och ställer svalt och några månader senare är de klara, lagom till jul om du lägger in dem under hösten. Serverades med vispad grädde  och krossade digestive!