Idag fick jag ett jätte roligt uppdrag, en 4 rättersmeny och mingeltilltugg för smakkräsna och matintresserade gäster, whiiiii!
Nu är menyn satt och följande kommer att serveras:
Först lite mingel med smördegssnittar och kallrökta laxrullar fyllda med rom och dillcreme
Som för- och varmrätt så blir det följande:
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré, Hedmans flatrökta och smörstekt julienne
Svamsoppa med rökt limousin creme och palttunnbröd
Helstekt ryggbiff med ugnsbakade rot- och grönsaker toppad med Jämtländsk ost. Serverad med gräddkokt kål
Till efterrätt så blir det:
Vaniljpannacotta med rosmarin karamell och lingon.
Att slutligen servera pulverkaffe är som att svära i kyrkan och kan under inga omständigheter serveras. Jag tar med min kaffekvarn så middagen blir fulländad.
Ja, matglädje på hög nivå helt enkelt!
Helena Helt Enkelt 