Etikettarkiv: 4 rättersmeny

Uppdragen rullar in…. matglädjen fortsätter att spridas!

Idag fick jag ett jätte roligt uppdrag, en 4 rättersmeny och mingeltilltugg för smakkräsna och matintresserade gäster, whiiiii!

DSCN8780

Nu är menyn satt och följande kommer att serveras:
Först lite mingel med smördegssnittar och kallrökta laxrullar fyllda med rom och dillcreme

Som för- och varmrätt så  blir det följande:
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré, Hedmans flatrökta och smörstekt julienne
Svamsoppa med rökt limousin creme och palttunnbröd
Helstekt ryggbiff med ugnsbakade rot- och grönsaker toppad med Jämtländsk ost. Serverad med gräddkokt kål

Till efterrätt så blir det:
Vaniljpannacotta med rosmarin karamell och lingon.

Att slutligen servera pulverkaffe är som att svära i kyrkan och kan under inga omständigheter serveras. Jag tar med min kaffekvarn så middagen blir fulländad.

Ja, matglädje på hög nivå helt enkelt!

Annonser

3 kommentarer

Under Matinspiration, Uppdrag