I Spanien har jag alltid fått potatisen skalad men jag tycker bättre om när skalet är kvar. Det blir nyttigare och godare tycker jag, men kanske inte lika vackert, vad tycker du?
Ingredienser
500 g potatis skalad eller oskalad
1/2-1 dl neutral olja
1 krm svartpeppar
1/2 tsk salt
Gör så här:
Potatis
1. Skär potatisen i ca 1,5 cm stora ojämna bitar.
2. Stek potatisen långsamt i rikligt med olja, ca 20 minuter tills den är mjuk inuti och hård yta, känn efter med en vass kniv eller provsmaka.
3. Salta, peppra och servera med rätt starka såser antingen tomat eller majonnäsbaserade eller varför välja, båda?!
Här hittar du tips på två olika såser, en krämig vitlökssås och en tomatsalsa. Både såserna och potatisen funkar bra som ett vanligt tillbehör till grillat.
Vill du ha fler tips på tapas, kolla här (klicka på bilden):
Helena Helt Enkelt 