Citronsill

HELENA HELT ENKELT-Citronsill

4 urvattnade filéer, skurna
1 liten purjolök, fint skivad
zest från två citron
1 tsk krossad vitpeppar
1 tsk krossad kryddpeppar
0,5 tsk stött lagerblad

Till lagen:
1 dl ättikssprit
2 dl vatten
2,5 dl socker
Saften av två citron

Gör så här:
1. Koka upp lagen och kyl den.
2. Blanda sill, lök, zest och kryddorna i en burk
3. Häll över den kalla lagen och låt sillen mogna minst ett dygn

Hållbar i ca 10 dygn.