En mättande paj!
Inspirerad av Catarina att lägga ut receptet. Kolla gärna hennes man Martins recept på LCHF pasta!
INGREDIENSER
PAJDEG:
3 st ägg
100 g cream cheese
2 dl riven ost
0,5 dl grädde
1 msk fiberhusk
FYLLNING:
1 vitlök, fint hackad
1 gul lök, fint hackad
500 g köttfärs
1 zuchini, grovt riven
tacokryddor(chilipulver, spiskummin, cayennepeppar, paprikapulver)
2 dl créme fraich
1 dl grädde
1/2-1 burk tacosås
2 tomater, grovt hackade
3 jalapenos el peggeroni, inlagda tunt skivade
1 dl nachos, krosade
2 dl riven ost
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smörj en pajform med lite smör.
3. Gör pajdegen: Vispa ihop äggen, cream cheese, riven ost, fiberhusk och grädde.
4. Häll över i pajform och grädda ca 15 minuter. Låt svalna lite
5. Gör fyllningen: Stek löken glansig och lägg i och stek färsen och zuchini. Smaka av med tackokryddorna, salta och peppra efter din smak
6. Blanda créme fraiche med grädde.
7. Häll färsen på pajbotten och bred över créme fraiche röran.
8. Klicka över tacosåsen och lägg på tomathacket, jalapenos skivorna och krossad nachos. Strö över osten.
9. Ställ in i ugnen i 15 till 20 minuter.
Helena Helt Enkelt 