Tryffelsmördeg

Försvinnande gott!

En variant av min goda vän Madeleine Örtbrants tryffelpizza
DSCN8578

INGREDIENSER:

Två smördegsplattor som delas i lagom stora mumsbitar

1/2 dl hela Oliver med kärnor
1/2 dl Rapsolja
1/2 dl torkad Karl Johan svamp (går bra med färska champinjoner)
5 gr Tryffel
salt o peppar

1 dl Creme fraiche
Gryereost
honung
25 gr smält Smör
Persilja

GÖR SÅ HÄR:
1. Särr på ugnen på 250 gr.
2. Kärna ur oliverna. Lägg Torkade svampen i lite vatten.
3. Mixa oliver, svampen, tryffel med oljan, smaka av med salt och peppar
4. Grädda smördegen tills den är gyllene, picka den lite med en gaffel först.
5. Bred över Creme Fraiche, tryffel/svamptapenaden och en ostskiva. Grädda ytterligare ca 5 min
6. Garnera med tunt skivad tryffel, smält smör och persilja

Annonser

Lämna en kommentar

Under Recept, Smått och gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s