Halstrad lax med ingefära, dijonsenap och lök

Här kommer ett super smakrikt recept på lax som nästan är som sashimi. Det enda som behövs är lite planering dagen före!

INGREDIENSER OCH GÖR SÅ HÄR:
750 g laxfilé, skinnfri och slaksidan bortskuren
2 msk rapsolja, hetta upp och halstra kort på varje sida
4 msk dijonsenap, bred över hela laxen
cirka 5 cm färsk ingefära, finhackad eller riven, bred över laxen
2 dl lök fint strimlad, purjo eller salladslök, bred över laxen

Linda runt plastfolie och låt stå över natten. 

Sojasås:
1/2 dl japansk soja
3 msk söt soja (ketjap manis, finns i asiatiska hyllan)
2 msk sesamfrön, rostade
½ tsk sesamolja

Gott till är en sallad av kokt potatis, rödlök, spenat och sparris med en senapsvinägrett. Du kanske kan få inspiration av denna bönsallad
(klicka på länken)

Receptet kommer från Mia Gahnes vän som förmodligen hette Johansson

Glad Påsk!