Etikettarkiv: Höst

Den godaste äppelpaj jag vet,  som funnits i vår familjs gömmor sedan sena tonåren.

Om du är allergisk mot nötter så kan du kankse byta ut mot solros-och pumpkärnor.

INGREDIENSER:

GÖR SÅ HÄR:
1. Rör ihop smör, mjöl och vatten  till pajdeg och låt stå i kyl ca 30 min innan du trycker ut den i formen.
2.Skålla och skala mandeln. Rosta nötterna lätt i en stekpanna på knapt medelvärme. Skaka pannan så att nötterna rullar runt och passa så att de inte bränns. Lägg nötterna i en handduk och gnugga bort så mycket
av skalen som möjligt.
Rosta sedan mandeln lätt i stekpannan.
3. Nagga pajdegen lite i botten och lägg ugnsfolie runt kanten så att pajdegen inte hasar ned och grädda i 200 grader ca 10-15 min.
4. Smältsmöret i en kastrull och rör i socker, sirap och mjöl. Låt sjuda upp och blanda i nötter och mandel.
5. Skala, kärna ur och skiva tunnt äpplena. Fyll pajen i botten med äpplen och täck med den knäckiga smeten.
6. Grädda pajen på nedre falsen i 200ø ca 10-15 minuter och låt den stå kvar några minuter på eftervärmen.

Servera med vispgrädde smaksatt med vanilj eller med glass.