Etikettarkiv: zucchini

Zucchinipickels

Gott tillbehör i skördetid!
God dressing för att snabbpickla något, särskilt om du har lyckan att ha fläderblom eller älgörtsvinäger!

ZUCHINI FLÄDERCITRONVINÄGER SESAMOLJA SOCKER GOCHUJANG

Zucchini, skivad
1 del Vinäger, fläderblom eller annan god
1/2 del sesamolja
1/2- 1 del socker
chili, torkad eller flingor
svart sesamfrö, rostad i stekpanna

Blanda ihop dressingen och rör runt med zucchini. Garnera med sesamfrö.

 

 

Lämna en kommentar

Under Recept

Gräddkokt Zucchini

Med både sås och grönsaker i ett…. å bäst av allt  barnen älskade det oxå!

DSCN8657

INGREDIENSER

1 stor zucchini, julienne strimlade (tändstickstunna)
4 dl grädde
25 gr smör
salt
peppar
1 msk salvia, torkad

GÖR SÅ HÄR:

  1. Koka ihop grädden i en tjockbottnad kastrull
  2. Dela zucchini och gröp ur kärnhuset. Strimla zucchini så gott du kan för hand eller med en julienne strimlare. Lägg strimlorna i ett durkslag och salta lätt över dem
  3. Smaksätt grädden med salt, peppar och smulad salvia
  4. Strax före servering pressa bort vätskan ur zucchinin och lägg i dem i den heta inkokta grädden.

Gott till det mesta……. tex till en stek, grillad tomat och en rösti!

Lämna en kommentar

Under Recept, Vegetariskt