Gott till Påskbuffén!
Ingredienser:
- 2 förpackning vita bönor, färdigkokta
- 2 knippen färsk grön sparris
- 1 rödlökar, fint skivad
- 1 tråg rucolasallad
Senapsdressing
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 dl matolja
- 1 msk dijonsenap
- 1 dl hett vatten
- örtsalt
- peppar
- 1 dl hackad färsk basilikaGör så här:
- Bryt bort den nedersta träiga biten av sparrisen. Skär resten i två centimeter långa bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 3 minuter.
- Dressing: Vispa samman oljorna med senapen. Vispa ner vattnet. Salta, peppra och blanda ner basilikan. Häll dressingen över bönorna och låt dem dra i minst 1 timme.
- Blanda bönorna med löken och sparrisen. Varva med sallad.
Helena Helt Enkelt 
Måste man blötlägga och koka bönorna om man köper färdigkokta som det står i receptet
Hälsningar Eva I
Självklart inte! Tack för att du såg det, rättat när man numera kan köpa färdigkokta böner så enkelt.
Gjorde salladen igår den blev väldigt god, kommer att göra den flera gånger.
Vad kul att du tyckte om den!
Ibland blandar jag i lite nykokt ljummen potatis också i början innan rucolan blandas i. Kolla vad som finns i ditt kylskåp och testa….det är bara fantasin som sätter gränser.
Reblogga detta på Helena Helt Enkelt och kommenterade:
Här har ni radiolyssnare eller bara andra nyfikna på bönsallad en god sallad