Lingonchutney med kryddpeppar

En del i min auditionrätt som tog mig vidare i Sveriges Mästerkock från Frösön

Här med strömming, savoykål och majrovemos

vlcsnap-2013-01-13-21h15m45s249

INGREDIENSER
1/2 rödlök, fint hackad
1 litet äpple, fint hackad
2 dl lingon
4 msk  socker, karamelliserat
vatten
6 msk äppelcidervinäger
knappt 1 tsk kryddpeppar
en gnutta salt

GÖR SÅ HÄR:

1. När sockret blivit karamelliserat så lägg i samtliga ingredienser och låt sjuda ihop länge tills det tjocknat till vad du tycker är lagom.  Smaka av och tillsätt ev mera vinäger, socker, kryddpeppar, salt

Här hittar du min strömming:
https://helenaheltenkelt.com/2013/06/26/senapsmarinera…tekt-stromming/

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Recept, Smått och gott

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s