Mina barn älskar pannacotta, så jag testade att göra en frukost variant med yoghurt, hallon och rostade havregryn
Nästa gång ska jag lägga på lite nyplockade smultron, jordgubbar eller blåbär från min trädgård och lite rostat pumpafrö!
Vad tyckte barnen om mitt experimenterande denna gång?
2 av 3 barn älskade den!
Det är en frukostvariant och inte vanlig middagsmat som mitt 3:e barn föredrar till frukost.
INGREDIENSER:
1 dl mjölk
2 gelatinblad
4 dl turkisk yoghurt
1 tsk vaniljsockere (1 vaniljstång)
1-2 msk florsocker
1 dl Havregryn
2 msk råsocker
0,5-1 dl hallon
GÖR SÅ HÄR:
- Lägg gelantinbladen i kallt vatten ca 5 min.
- Häll mjölk i en kastrull. Värm sakta på medelvärme och ta kastrullen från plattan precis innan det börjar koka. Rör ner gelatinbladen tills de löser sig.
- Blanda i vanilj, florsocker och turkisk yoghurt och häll upp i en form eller i ett glas.
- Låt stelna minst 4 timmar i kylskåpet, gärna över natten.
- Rosta havregrynen i stekpanna på hög värme. Rör hela tiden så att det inte bränns. Rör i sockret så det smälter och lägg upp på bakplåtspapper.
- Garnera med hallon och de rostade havregrynen strax före servering.
