Etikettarkiv: havregryn

Mormors härliga lingonkaka

Ännu ett härligt barndomsminne, lingonkakan som mormor gjorde när vi var i stugan i Kall i västra Jämtland! 

bild_lingonkaka370as

bild-lingonkaka

Lämna en kommentar

Under Bakverk, Recept, Smått och gott

Frukostpannacotta

Mina barn älskar pannacotta, så jag testade att göra en frukost variant med yoghurt, hallon och rostade havregryn

Nästa gång ska  jag lägga på lite nyplockade smultron, jordgubbar eller blåbär från min trädgård och  lite rostat pumpafrö!

Vad tyckte barnen om mitt experimenterande denna gång?
2 av 3 barn älskade den!
Det är en frukostvariant och inte vanlig middagsmat som mitt 3:e barn föredrar till frukost.

DSCN8821

INGREDIENSER:

1 dl mjölk
2 gelatinblad
4 dl turkisk yoghurt
1 tsk vaniljsockere (1 vaniljstång)
1-2 msk florsocker

1 dl Havregryn
2 msk råsocker

0,5-1 dl hallon

DSCN8822

GÖR SÅ HÄR:

  1. Lägg gelantinbladen i kallt vatten ca 5 min.
  2. Häll  mjölk i en kastrull. Värm sakta på medelvärme och ta kastrullen från plattan precis innan det börjar koka. Rör ner gelatinbladen tills de löser sig.
  3. Blanda i  vanilj,  florsocker och turkisk yoghurt och häll upp i en form eller i ett glas.
  4. Låt stelna minst 4 timmar i kylskåpet, gärna över natten.
  5. Rosta havregrynen i stekpanna på hög värme. Rör hela tiden så att det inte bränns. Rör i sockret så det smälter och lägg upp på bakplåtspapper.
  6. Garnera med hallon och de rostade havregrynen strax före servering.

Lämna en kommentar

Under Recept, Smått och gott