Fisk med frasigt täcke

JAAA, det är så här det där frasiga ska smaka, fast det här var ännu bättre med mera smak! Barnens kommentar när fisken serverades. Jag vet inte om det är någon framgång  att laga fisken lika bra som den sprödbakade i skolan?  Men det beror väl på fisken man sprödbakar kanske….fast om barnen gillar så är det bra nog så här till vardags.

Denna gång var det abborre i stora lass som lades ner i en smord ugnsform med lite salt och peppar över

bild-aborre i stora lass

Å här är det frasiga:

bild- frasigt smul t fisk

Mixa helt enkelt:
Torrt bröd i bitar
persilja
vitlök, riven
zest av en citron

Blanda i:
Parmesan, fint riven eller annan smakrik ost
Smaka ev av med salt och peppar (hur mycket extra beror på hur mycket du saltat och pepprat fisken)

Lägg över  bröd- och ostsmulet på fisken. Kläm ur lite citronsaft över  och klicka hyvlad smör över fiskformen
Gratinera i ugnen tills fisken är klar och du har en härligt gratinerad yta. Sätt på grill på ugnen om du ser /känner att fisken är klar så att fisken inte blir torr.

Ja, tyvärr blev det inga bilder på den färdiga fisken……allt försvann i all hast och brått var det till gympan, basketen, trampolinträning, breakdancen eller vad det nu var denna kväll,  så jag hann inte fota!

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Fisk och skaldjur, Radio, Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s