Här kommer en enkel, snabb och vegetarisk vardagsrätt!
Det som tar lite tid är själva strimlandet och då kan det vara bra att ha ett ”Julienne skärverktyg” hemma.
GÖR SÅ HÄR:
Rosta hasselnötter och gnid dem sedan mellan tyg så att skalet gnuggas bort. Hacka dem.
Bryn smör.
Strimla fint och stek snabbt olika grönsaker, tex morot, sötpotaits, zuchini, purjolök, palsternacka, rättika, majrova, paprika. Salta och peppra och blanda i färska spenatblad
Lägg upp ”spaghettin” på ett stort fat, ringla det brynta smör över, smula feta- eller salladsost över och strö över de hackade och rostade hasselnötterna.
Helena Helt Enkelt 