Grönsaksspaghetti med fetaost och rostade hasselnötter

Här kommer en enkel, snabb och vegetarisk vardagsrätt!

Det som tar lite tid är själva strimlandet och då kan det vara bra att ha ett ”Julienne skärverktyg” hemma.

grönsaksspaghetti feta brynt smör hasselnöt

GÖR SÅ HÄR:

Rosta hasselnötter och gnid dem sedan mellan tyg så att skalet gnuggas bort. Hacka dem.

Bryn smör.

Strimla fint och stek snabbt olika grönsaker, tex morot, sötpotaits, zuchini, purjolök, palsternacka, rättika, majrova, paprika. Salta och  peppra och blanda i färska spenatblad

Lägg upp ”spaghettin” på ett stort fat, ringla det brynta smör över, smula feta- eller salladsost över och strö över de hackade och rostade hasselnötterna.

Annonser

Lämna en kommentar

Under Recept, Vegetariskt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s