Min mormor var fenomenal på att koka soppa på en spik. För 2 år sedan la hon ner skeden för gott. Jag matade henne men fick bara i henne knappt 2 tsk, hon hade gett upp! Tyvärr fick hon inte uppleva mina äventyr med Sveriges Mästerkock men jag är säker på att hon varit superstolt!
En idé hon hade var att äta sallad före varmrätten. Vi barnbarn älskade hennes honungsdressing särskilt till råriven vitkål å vi var nästan mätt innan själva varmrätten kom in.
Idag tycker jag dressingen är lite väl söt men använd ingredienserna och smaka dig fram. Ta gärna lite starkare paprika krydda och variera ibland med italiensk salladskrydda.
Håll till godo med mormor Anne-Maries egna recept och handstil (nostalgi) som jag varje år plockar fram för att variera vår nordiska vintersallad vitkål!
Helena Helt Enkelt 