Lizzies Choritos a la chalaca

Lizzie tar med oss direkt till sina hemtrakter i Peru på Expo Norr mässan! Här, ett smakprov på musslor.
Varsågod, här är receptet så du kan prova dig fram och känna smakerna i ditt kök. Lycka till!

musslor Lizzie

Ingredienser

(ca 4 portioner, dvs 3 var som förrätt)

12 musslor
2 lökar (en gul, en röd)
2 tomater
3 citroner (saft)… gillar man starkare smaker kan man byta ut citron för lime
1 ½ matsked persilja
1 matsked olivolja
1/2 burk majs
½ tesked Hackad Piri piri
Salt o peppar

 Görs så här:

  1. Koka musslorna i vattnet tills de öppnar sig, salta ordentligt! (kassera de som inte har öppnat sig)
  2. Hacka lök o tomat, lägg dem i en skål.
  3. Häll i citron juice, persilja, oljan, majs, piri piri, salt o peppra efter egen smak.
  4. Blanda alla ingredienser o låt dem stå i 5 minuter innan servering.

Servering

  1. Lägg musslorna på en fat (bara halvorna)
  2. Lägg ca 1 matsked av salsan på musslorna o garnera med citron/lime skivor.
    Expo Norr musslor
Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Fisk och skaldjur, Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s