Etikettarkiv: sjögräsnudlar

Färsk tonfisk med goda alger

Här kommer ett  enkelt sätt för den ovane,  att få japansk smaksättning på köpet med Wakame, en grön brunalg som är smaksatt med sesamolja, sesamfrö, chili och soja. Du kan hitta den eller fråga efter den i fiskdisken. Ica Maxi i Östersund har den vet jag med säkerhet.
Här gjordes salladen även med krispiga naturella sjögräsnudlar och rättika, mums!

IMG_7803[1]

INGREDIENSER

Färsk  tonfisk, skuren i drygt 1 cm skivor
Sesamfrö, rostad
salt

Wakame
Sjögräsnudlar, avrunnen och skuren i mindre bitar
Rättika, tändsticksstrimlad

Salladskott
koriander
Citron
Flingsalt

GÖR SÅ HÄR:

  1. Blanda wakame, sjögräsnudlar och rättika
  2. Rosta sesamfrö och lägg upp på en tallrik och blanda med lite salt
  3. Skär upp tonfisken och halstra den i torr stekpanna på ena sidan.  Lägg sedan upp den ostekta sidan ner på sesamfrö/salt tallriken. Skär sedan upp smala skivor av fiskskiva

Lämna en kommentar

Under Fisk och skaldjur, Recept, Uppdrag