Sparrispannacotta

Längtat att testan men nu blev det av …..en förrättspannacotta!

Så himla gott!

Här med kallröktlax resp prosciutto för de som inte är så  jätte förtjusta i fisk. Några mangold och rucolablad och en örtolja. Till serverades även ett frökex.

Gör helt enkelt en god sparrissoppa med mycket smak och lägg i gelantinblad och låt stelna underdagen. Olja in formen så är det lättare att stjälpa upp.

Många tror att mina barn äter allt eftersom intresse för mat är så stort för mig, men tyvärr, vi är en rätt vanlig familj trots mitt stora intresse. Tyvärr och tyvärr, eg så är det ju super bra för det ger mig en stor utmaning att försöka mig på nya fiskrätter. Vit fisk,  särskilt panerad,  går alltid ner men jag sätter ambitionen högt för jag vill gärna att de verkligen gillar maten och tar med sig matglädjen i sitt eget hushåll så småning om. Och jag ger dem ofta chansen till nya smaker så att deras smaksinne utvecklas även om jag inte alltid lyckas första, andra eller tredje gången.