JAAA, det är så här det där frasiga ska smaka, fast det här var ännu bättre med mera smak! Barnens kommentar när fisken serverades. Jag vet inte om det är någon framgång att laga fisken lika bra som den sprödbakade i skolan? Men det beror väl på fisken man sprödbakar kanske….fast om barnen gillar så är det bra nog så här till vardags.
Denna gång var det abborre i stora lass som lades ner i en smord ugnsform med lite salt och peppar över
Å här är det frasiga:
Mixa helt enkelt:
Torrt bröd i bitar
persilja
vitlök, riven
zest av en citron
Blanda i:
Parmesan, fint riven eller annan smakrik ost
Smaka ev av med salt och peppar (hur mycket extra beror på hur mycket du saltat och pepprat fisken)
Lägg över bröd- och ostsmulet på fisken. Kläm ur lite citronsaft över och klicka hyvlad smör över fiskformen
Gratinera i ugnen tills fisken är klar och du har en härligt gratinerad yta. Sätt på grill på ugnen om du ser /känner att fisken är klar så att fisken inte blir torr.
Ja, tyvärr blev det inga bilder på den färdiga fisken……allt försvann i all hast och brått var det till gympan, basketen, trampolinträning, breakdancen eller vad det nu var denna kväll, så jag hann inte fota!
Helena Helt Enkelt 
Mums! 🙂