Creme ninon, lamm och chévre -NYA Kvantums vinst

Äntligen dags att laga den tre rättersmiddag som Therese vann för 6 personer med sin idée när Nya Ica Kvantum invigdes!

bild-140215- theres o jag

Glass älskar hon så glass spikade vi rätt snabbt.

Vem som helst hade säkert varit rätt vinnare av en sådan smakfull middag, men en småbarnsfamilj som inte på ett tag haft orken att bjuda hem vänner och att få lyxen att bara sitta ner och bli servade känns extra roligt att ge en sådan upplevelse.

Familjen njöt av badhuset medan jag lagade mat hemma hos dem.

Till förrätt serverades Creme ninon med rökt renstekscreme och smördegsstänger. Den är såååå underbar med skumpa och vispad grädde precis innan servering och det rökta passar perfekt.

Till varmrätt   serverades Lamm rostbiff från Jämtland med krispiga grönsaker,  smakrik potatispuré med chévre och timjanssky

bild-140215 lamm chevrepure timjanssky

Finalen en vintrig Apelsinglass med zest och vaniljstång med mandelmarinerad apelsin och solrosfröknäck

bild-apelsinglass med knäckiga solrosflarn 140215

En liten utmaning fick jag också….. en av gästerna var både gluten och laktosintolerant. Nemas problemas det enda som blev special för henne var smördegsstängerna. I övrig kunde alla äta allt tack vare alla laktosfriaprodukter

Att som kock välkomnas med en cupcake  som Vilda 6 år gjort och  gärna ville ge bort var en riktigt bra start. Tack för det Vilda! Fortsätt baka och snart kan vi laga mat tillsammans i köket 🙂

bild-140215 cupcakebild-140215 vilda o jag

Annonser

2 kommentarer

Filed under Matinspiration, Uppdrag

2 responses to “Creme ninon, lamm och chévre -NYA Kvantums vinst

  1. Ronny

    Det var inte bara middagen som var fantastisk utan helheten. Att ha en så duktig och trevlig kock i köket var spännande och roligt, vilket hela familjen tyckte. Maten var grym men förrätten hade ”det lilla extra”. 🙂
    Vilken tur att det var min fru som vann!

    /Ronny

  2. Tess

    Så himla underbar tjej är du Helena!! Lättsam, glad och full av energi, jag är så glad att jag van och att DU var priset! Din mat var helt underbar, så smakrik!! Hela upplevelsen i sig och helheten är 10poäng av 10möjliga. Har upptäckt hur lite annan mat smakar nu efter ditt besök, jag tar med mig upplevelsen i sig och alla smaker, din glädje och energi, märks att du älskar det du gör.
    STOR KRAM Tess

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s