Äntligen dags att laga den tre rättersmiddag som Therese vann för 6 personer med sin idée när Nya Ica Kvantum invigdes!
Glass älskar hon så glass spikade vi rätt snabbt.
Vem som helst hade säkert varit rätt vinnare av en sådan smakfull middag, men en småbarnsfamilj som inte på ett tag haft orken att bjuda hem vänner och att få lyxen att bara sitta ner och bli servade känns extra roligt att ge en sådan upplevelse.
Familjen njöt av badhuset medan jag lagade mat hemma hos dem.
Till förrätt serverades Creme ninon med rökt renstekscreme och smördegsstänger. Den är såååå underbar med skumpa och vispad grädde precis innan servering och det rökta passar perfekt.
Till varmrätt serverades Lamm rostbiff från Jämtland med krispiga grönsaker, smakrik potatispuré med chévre och timjanssky
Finalen en vintrig Apelsinglass med zest och vaniljstång med mandelmarinerad apelsin och solrosfröknäck
En liten utmaning fick jag också….. en av gästerna var både gluten och laktosintolerant. Nemas problemas det enda som blev special för henne var smördegsstängerna. I övrig kunde alla äta allt tack vare alla laktosfriaprodukter
Att som kock välkomnas med en cupcake som Vilda 6 år gjort och gärna ville ge bort var en riktigt bra start. Tack för det Vilda! Fortsätt baka och snart kan vi laga mat tillsammans i köket 🙂
Helena Helt Enkelt 