Etikettarkiv: rökt renstek

Creme ninon, lamm och chévre -NYA Kvantums vinst

Äntligen dags att laga den tre rättersmiddag som Therese vann för 6 personer med sin idée när Nya Ica Kvantum invigdes!

bild-140215- theres o jag

Glass älskar hon så glass spikade vi rätt snabbt.

Vem som helst hade säkert varit rätt vinnare av en sådan smakfull middag, men en småbarnsfamilj som inte på ett tag haft orken att bjuda hem vänner och att få lyxen att bara sitta ner och bli servade känns extra roligt att ge en sådan upplevelse.

Familjen njöt av badhuset medan jag lagade mat hemma hos dem.

Till förrätt serverades Creme ninon med rökt renstekscreme och smördegsstänger. Den är såååå underbar med skumpa och vispad grädde precis innan servering och det rökta passar perfekt.

Till varmrätt   serverades Lamm rostbiff från Jämtland med krispiga grönsaker,  smakrik potatispuré med chévre och timjanssky

bild-140215 lamm chevrepure timjanssky

Finalen en vintrig Apelsinglass med zest och vaniljstång med mandelmarinerad apelsin och solrosfröknäck

bild-apelsinglass med knäckiga solrosflarn 140215

En liten utmaning fick jag också….. en av gästerna var både gluten och laktosintolerant. Nemas problemas det enda som blev special för henne var smördegsstängerna. I övrig kunde alla äta allt tack vare alla laktosfriaprodukter

Att som kock välkomnas med en cupcake  som Vilda 6 år gjort och  gärna ville ge bort var en riktigt bra start. Tack för det Vilda! Fortsätt baka och snart kan vi laga mat tillsammans i köket 🙂

bild-140215 cupcakebild-140215 vilda o jag

2 kommentarer

Under Matinspiration, Uppdrag