Ägghummus

Vilken bra idé som swischade fram så här i påskktider…. kikärtor i en mumsig röra med bla spiskummin, blandad med hackat ägg och lök.

Ingredienser
1 förpackning kikärter, färdigkokt
1 vitlöksklyfta, fint riven
5 msk Tahini
1 1/2 dl grekisk yoghurt
Zest och saft av ½ citron (2 msk pressad citronsaft)
1 krm tabasco
1 tsk spiskummin
salt och peppar

3 hårdkokta ägg, mosat ell hackat
1/2 dl hackad rödlök

Olivolja
Hackad gräslök eller persilja

Gör så här

1. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa kikärter, vitlök, tahini, yoghurt, citron med smaksättningen . Tillsätt ägg, lök och smaka av med tabasco och salt.
2. Vid servering: ringla över lite olivolja och garnera med kryddgrönt