Etikettarkiv: bläckfisk

Underbara Mallorca

Äntligen ses vi igen!
Förra sommaren bestämde jag mig att vid 50år ska jag önska en resa tillsammans med mina föräldrar, min och min brors familj….men vem vet vad som sker inom 4 år? Så jag tänkte att jag åker redan nästa år bara med mina föräldrar alldeles själv på en mat- och hälsoresa.

Här får du ta del av vår resa,  lite tips och  framför allt  det som ligger mig varmt om hjärtat, M A T!

dav

Önskemålen var många……Nära Palma måste det vara!… så måste det vara bra kommunikationer till andra byar som Soller och Inca! …. å det måste vara  nära stranden och lugnt. Gärna där Mallorcas vardagsliv flyter fram, ja kraven på ställe jag och mina föräldrar ville hitta var många. Förra gången hann jag mest med öns Norra delar…..Alcudia, Fomentor och fyren förstås, Inca, Sa Calobra, Alcanada, en massa marknader och Vattenlandet.
Vi lyckades perfekt denna gång, El Molinar och Portixol gav oss allt plus lite till! Det ligger ca 2-3 km öster om Palma stad

Här har du en enkel karta över hela ön 

Förr levde man här av att mala mjöl så det finns massa saker som påminner om kvarnar:

Köket i boendet är ett annat önskemål jag har och vi fick även en grill denna gång, så extra lyxigt för en matnörd som mig :-

Kan varmt rekommendera att hyra via Portixolholiday som även finns på Airbnb som har tre lägenheter på Carrer de Segura.

Mat & Hälsoresa
Förutom att köpa mycket grönt och frukt köpte vi även en hel del fisk och skaldjur.  Vi och vi,  jag måste erkänna att jag blir lite smått galen när jag ser alla ingredienser och hjärnan går igång på allt gott man kan laga.

Förutom härliga morgonpromenader i rask takt så körde mamma och jag korta yogaövningar. Vi hittade både fänkål och rosmarin som växte vilt i dikeskanten på våra promenader.

Pappa tyckte mer om ett sakta strövande och tog många chanser att träna sin spanska med slaktaren, bagaren, fiskerian  eller med gubbarna över en kopp kaffe  som han tyckte gav minst lika mycket för hälsan.

Mallorkinsk matlagning med Åsa
En kväll hade vi bokat spansk matlagning med svenskan Åsa högt upp i Génova. Hon har bott i Spanien sedan hon var 20 år. Med var även Elisabeth och Jan, två av många svenskar som njuter av de bästa av Sverige och Mallorca.
En typisk mallorkinsk familjär matlagning och super trevliga bekantskaper!

Först en massa tilltugg:
Pimeientos de padrones,
Aubergin med honung
Goda korvar
Hennes spanske man Pedro hade även gjort lite andra små smakprover:
Snigelsoppa och
Anklever

Menyn som sedan följde var:
Escavilada som är ugnsbakad paprika och aubergin med härlig sälta av sardeller. Recept för Escavilada här!
Färsfylld bläckfisk i härlig gräddsås
Jordgubbar i färskpressad apelsinjuice

Helt nytt för mig var färskkorven Sobrasada som lär användas mycket i Mallorkinsk matlagning. T ex hade Åsa den med  i köttfärsfyllningen till bläckfisken.

sombrasada
Det är en rå korv på fläsk och paprika, ju rödare snöre omkring ju starkare smak. Om snöret är svart har du hittat ”kungen” av sobrasada och sägs vara ännu godare då den är gjord på svarta grisar som är släkt med Ibericogrisen.  Självklart köpte jag med hem så jag kan experimentera lite mera här hemma 🙂

Cykel+ Mallorca= sant
Mallorca är även känd för sin fina och i mitt tycke kämpig cykling och det finns enormt fina cykelvägar kring Palma och mot havet. Cyklingen till Åsa och hennes område Génova var ca 4 km rakt upp och det var lite kämpigt och vi kom minst en halvtimme för sent. Något vi skrattat gott åt tillsammans är pappas och min konversation när vi skulle ta oss dit:
Pappa: Hur långt är det kvar?
Mitt ständiga svara: Vi är strax där!
Men efter femtielvte gången och mitt tålamod tryter så svarar jag till slut: Det säger jag inte!

Mina pigga älskade föräldrar!img_20170429_095440.jpg

Utflykter
Förutom all mat och hälsa så hann vi även bekanta oss med Incas marknad (torsdagar), Sollers hamn och en del av Palma stad.

Jag kan varmt rekommendera både tåg och buss från Estacio Intermodal i Palma.  Vi tog tåg till Inca för drygt 3 Euro enkel och samma pris med buss till Sollers hamn från Palma. Vill man åka tåget så kan man stiga av bussen i Soller och ta det fina gamla tåget ner till hamnen. Biljett för tåg köper du enklast i automat och biljett för buss av busschauffören.

Att åka buss inom Palma är väldigt enkelt och kostar 1,50 Euro. Jag använde mig av googelmaps för att hitta vilken buss som gick och på köpet fick jag också tidtabellen, super smidigt!

Flygbuss 1 går in till Palma och kostar 5 Euro. Taxin mellan Flygplatsen till El Molinar kostade  ca 20 Euro.

Vädret april-maj
Vi fick vara med om en av de ca 14 kallaste dagarna Mallorca har på ett år men när solen väl kom så värmde den trots lite kalla vindar. Två dagar värmde solen ordentligt, så pass ordentligt att vi också ville doppa oss.

Matinspiration
Något ni måste prova att äta när ni får tillfälle är svart paella,  Arroz Negro, som jag tog med bläckfisk. Nu gäller det bara att hitta bläckfiskpulver här hemma för det missade jag att köpa med hem.

Arroz Negro var det godaste jag åt ute på restaurang,  förutom det jag älskar att äta till lunch eller snacks när jag är i Spanien, friterade småbläckfiskar med citron, chipirones eller som man säger på fastlandet vid Costa Blanca kusten,  chopitos fritos

Här är lite bilder av maten vi lagade,  håll utkik här för det kommer att bli en del härliga recept framöver!

Farväl du sköna Mallorca, vi ses!

Annonser

Lämna en kommentar

Under Fisk och skaldjur, Kött, Matinspiration, Recept

Spanien, Spanien är ett land , där man…..

….verkligen kan njuta av sol, värme, upplevelser å mat förstås!

spanien mallorca

Först levde vi ett underbart all-inclusiv-liv med många lata dagar tillsammans med mina föräldrar och bror med familj.  Mitt på Murostranden låg vårt hotell,  ca 1 mil söder om Alcudia på Mallorca. Vi rörde oss bara en gång ur fläcken till en marknad där pappa fick ett mindre angenämt besök av ficktjuvar som tog det han hade i sin fickor.

Alcudia Pins

När vi vinkat av övriga i sällskapet flyttade sedan vår familj till en lägenhet högt uppe i Alcanada,  en halvtimmes promenad nordost om Alcudia hamnen. Ett riktigt skojigt äventyr där vi hade hjälp av våra barns spanska språkkunskaper! Tack o lov var receptionisternas engelska kunskaper mycket bättre än på det stora charterbolagets all-incl-hotell.

aucanada onaspanien 200 trappor Vi bodde då ”bara” 200 dryga trappsteg från havet, där snorklingen var perfekt. Små enskilda pirar med egen badstege  fanns när man väl kommit ner, helt underbart och fantastiskt klart vatten

alcanada

5 dagar hyrde vi bil för att se andra stränder, marknader, bergen och vattenlandet utanför Palma.  Efter bergsturerna på smala serpinvägar så är vi helt sålda på Mallorca som har så mycket att erbjuda. Palma hann vi inte så det får vi ta nästa gång.

Här en glad Helena, ovetande om sin höjdrädsla eller rättare sagt känslan av att vilja slänga sig ut över stupen och veta vad som händer.

spanien h*2

bild spanien serpenntinväg

bild spanien getNåväl om Bergsgetter kan så borde väl jag  våga ta en utsiktsbild. Det stupar rätt ner bakom stenmuren vi står framför. Jag  höll barnen för allt vad tyglarna höll när de inte har samma höjdrädsla som mig och absolut måste titta ner, huvva!spanien formenta

När man har bil så får man chansen att hitta de mest fantastiska ställen, tex badvikar helt natura utan badvakt, sötvattendusch och försäljning.
Nedanstående vik hann vi bara skymta. Den ligger på väg till Cap de Fermentor , en fyr med fik/lunch som ligger på Mallorcas nordligaste spets. Om du kör från Pollenca så har du detta ställe på vänster sida. Du ser inte viken men kan ana den. Det du ser är några bilar som är parkerade vid vägen.

berg o hav

Att ta sig ut till fyren är också en otrolig upplevelse och rekommenras verkligen!

Det är en bit att gå till ovanstående härliga bad- och snorkelvik, och vi ångrade oss stort att vi redan stannat och fördrivit nästan hela dagen på den första ”kommersiella” stranden Formentor, som i och för sig också var helt ok men inte lika äventyrligt.
Den första stranden ligger på höger sida om du kommer från Pollenca (dit även buss går). Nedan ser du en bild på den.
Sol och ro, med Helena helt enkelt!

sol o ro Formenta stranden förstaEtt lite tips som vi missade på denna första strand är att du kan få tillbaka en del av parkeringsavgiften som är rätt dyr (8 Euro) om du visar kvittot när du handlar glass, kaffe, dryck eller lunch (kvitto som vi trodde var biljetten som skulle ligga i bil fönstret på vanliga svenska maner)

Hann med en hel del marknader också och hittade två favoriter Inca och Santa Maria. Här ser du vilka dagar och typer av marknader vi besökte:

  • Inca (torsdag) en av de största som hade allt. Plus att i närheten fanns det en fin fiskeaffär.
  • Gamla Alcudia (söndagar och tisdagar). Blir du trött så ta en promenad i gamla stan och ät en glass med små fina butiker.
  • Santa Maria del Cami (söndag el måndag minns inte riktigt). En ganska liten marknad som hade det mesta. Här fanns bla kanin och höns att köpa och rätt mycket grönsaker och frukt, vilket min pejla var inställd på
  • Sineu (onsdagar). Bästa frukten på ön sa vår receptionist
  • Concell- Antik (söndag el måndag minns inte riktigt). Verkligen inget för mig, en massa skräp.

Jag är galen i keramik, det är liksom resminnen för mig…. så 12 st småskålar och en 1 liters karaff blev det denna gång från marknaderna. Tänk vad gott det ska bli att äta ur dessa och drömma sig tillbaka. Och gissa om jag är nöjd med mitt inköp av 5 liter ekologiska kallpressade olivolja?!

inköp spanien olja

Men nu behöver jag hjälp!!!!
Är det någon som vet vad jag köpt för örtväxt? Den ser ut som rosmarin men smakar lite som oregano men starkare på något sätt. God i alla fall!

 

 

 

Ja, så M A T E N förstås!   Efter att ha levt i ”sus o dus” en vecka med all-inkl-koncept så är man rätt pigg på att laga själv av alla underbart fina råvaror.

Maten så himla god och så mycket att visa er, så det får bli ett alldeles eget inlägg. Klicka här om du vill veta mera om maten:
https://helenaheltenkelt.com/2014/07/06/tapas-och-hemlagat-pa-mallorca/

Lämna en kommentar

Under Matinspiration