Mera kreativitet….

….har just nu ett fantastiskt uppdrag där jag ska ta fram recept med råvaror direkt från vår nära omgivning så som  gädda, älg, lingon, hjortron, nässlor,  harsyra…ett perfekt uppdrag för mig med andra ord.

Idag var det älgens tur att hamna på fatet i form av:
Råbiff med gravade lingon, brynta kantareller på en bädd av sallad med senapsmajobild-råbiff 2

Älgbiff med krämig timjanspotatis och fänkålspicklade rotsakerbild-älgbiff

Fortsättning följer…..

 

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Matinspiration, Uppdrag

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s