En asiatisk pytt i panna som är perfekt att göra på lite överbliviet ris och de grönsaker kylskåpet har att erbjuda!
Detta lagade och serverade Anna-Karin på Expo Norr mässan med mig i Demoköket 2015.
Stek ihop följande grönsakerna ganska grovt skurna med rapsolja:
Färsk vitkål
Purjolök
Morot
Blomkål
Spetspaprika
Chili, fint hackad
Vitlök, fint riven
Blanda i:
Karré, färdiggrillat/stekt
Jasminris, färdigkokt
Vispa ihop:
ägg
Oystersauce
Fishsause
Sesamolja
Ljus soya
Färsk riven ingefära
Pressad lime
Och häll blandingen över rätten och rör tills ägget stelnat/smulat sig
Toppad med strimlad salladslök och persilja. Varsågod!
Helena Helt Enkelt 