Älgtunga asian style

Älgtunga blev ingen favorit hos barnen och inte för min man heller, suck!  Bara tanken att ta vara på alla delar av ett djur gör gott i mig å bara tanken på att det är tunga gjorde denna del oätlig för andra i familjen.

Testade därför tunga med asiatisk smaker och sa inget om vad det var. Då blev det ätbart för de flesta 🙂 Konsistensen på tunga är väldigt mört och mjukt. Barnen beskrev konsistensen som köttigt, smälte i munnen och svårbeskrivligt. Testa själv!

Älgtunga asian style

Ingredienser:
Tunga färdig kokt, i tunna skivor
olja
Köttmarinad:
sojabönspasta
färsk ingefära, fint riven
vitlök, fint riven
sojasås

Risnudlar
groddar (av rädisa om du får tag på så är de smakrika med lite bett)

Grönsaker tunt skurna
Grönsaksmarinad:
sesamolja
socker
soja
vitlök, fint riven
vinäger
chiliflinger

Gör så här:

  1. Blanda ihop köttmarinaden och grönsaksmarinaden
  2. Koka nudlarna
  3. Hetta upp en panna och stek tungan på hög värme. Häll över köttmarinaden över och lägg upp i skål. Blanda i nudlarna i pannan du stek köttet i och rör runt så du får lite färg på nudlarna.
  4. Stek grönsakerna snabbt och häll över grönsaksmarinaden.
  5. Klart att servera!

 

Lämna en kommentar

Under Kött, Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s