Etikettarkiv: Libanon

Jag är så nyfiken på mat från mellanöstern. Syrien och Libanon har väldigt mycket att erbjuda och jag tar gärna chansen att få en smakrik matupplevelse, bara mycket gott och lagom mätt.

Självklart ville vi få så många smaker som möjligt så vi tog en 16 rätters mezemeny, mums!

Höjdpunkten var nog paprikakrämen med valnötter och bara en aning chili ovanpå och de smakrika jätte räkorna:

Först kommer de kalla rätterna in med Liba bröd att doppa med.
Rätt nr 1-3: kycklingröra, paprika röran och tabbouleh som främst består av persilja, lite tomat och massor av citron:

4-8 rätterna:  Auberginröra, torkad skinka, Dolma fyllda med ris och köttfärs, Hummu (kikärtsröra med tahini) och Labneh (turkisk tyoghurt, olivolja och mynta)

s

Sedan kom en mängd lite varmare rätter:

9- Smakrika jätterä kor:

10-12 rätterna Falafel med vitlökssås, kryddiga korvar och smakrika kycklingklubbor
‘

13) Råstekt potatis med koriander och chili:

14-15 rätterna, grillad halloumiost, och 2 små piroger sambosek med jätte god rotsak som var som en rosa morot men som smakade som en blanding av rättiska, rädisa och morot

16:e rätten: Filodegsrullar fyllda med ost och spenat, milda och frasiga

Tack Marlene, min kollega som ville uppleva dessa 16 rätter med mig!