Ja, påsk är verkligen äggens högtid på alla sätt, både som godis, mat och inredning! Ägget är också en fantastik råvara med många möjligheter. Den mättar, är näringsrik, billig och är perfekt snabbmat. Stekt, kokt eller pocherat ägg med lite av vad kylskåpet har att erbjuda, tex sallad, kall kokt potatis, böner, tonfiskburk, lite majonnäs eller en vinägrett.
Här får du lite inspiration till påsk från mig.
- Ägg cocotte med spenatstuvning (Klicka på länken för recept!),
- Pocherat ägg (Klicka på länken för recept), med sallad och rostat bröd och en hemvispad majonnäs med dragon
- Ägg gröt (Klicka på länken för recept!), med bacon, brynt smör och rostade hasselnötter
- Huevos rancheros (Klicka på länken för recept!), en het tomat och parikaröra med ägg serverad med bröd. För den köttinbitne så kan bacon, sidfläsk, kyckling eller kokt kött komplettera röran. Perfekt i stekpanna över elden!
- Pavlova
Antingen små portions pavlovor eller en stor, med hallon, jordgubbar el kanske apelsin- Lemoncurd är också otroligt gott!
- Fransk omelett som bara steks på ena sidan med purjolök och paprika, serverad med färsk tomater och persilja.
Omelett är ju självklar av all äggsmet som blir när vi pickar ägget i två ändar och blåser ut äggvita och gulan så att vi kan måla äggen och hänga i riset.
Glad Påsk till er alla som läser och sprider min matglädje!
Helena Helt Enkelt 