Etikettarkiv: frukost

Müsli

Här kommer ett toppen recept på egen müsli som ger två stora burkar

IMG_20200126_110552

Gör så här!
Mixa till en smet:

  • 2 dl äpple i grova bitar
  • 12 dadlar, torkade, (låt ligga i vatten en stund om de är alldeles för hård
  • 2 dl solroskärnor
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk honung

Lägg ut följande som tjocka strängar på en ugnsplåt med kanter:

  • Havregryn
  • Rågflingor
  • Solrosfrön,  pumpakärnor, mandel, valnötter, hasselnötter etc (ta vad skafferiet erbjuder och plånboken tillåter)IMG_20200126_105553

Lägg över det mixade och krama in och blanda (plasthandskar underlättar).
Olja sedan botten och lägg över müslin på 2 plåtar.

Sätt ugnen på 150 grader tills det fått lite färg och sänk sedan till 100 grader. När det är torrt är det klart och du kan få finfördela och dela om det blivit större kakor. Låt svalna och ös upp i burkar som inte har tättslutande lock.

IMG_20200126_110543

 

LYXTIPS
Vill du lyxa extra, extra för en del av müsli så smälter du även lite mörk choklad och blandar i lämpligt mängd müsli och rör runt och lägger sedan på bakplåtspapper. Detta kom sig av att jag hade en bunke där vi smält choklad vid annat bak och precis när jag skulle diska ur så kom jag på att göra choklad müsli. Perfekt för desserter att få lite extra god crunch med denna chokladmüsli eller till söndags brunchen

 

Lämna en kommentar

22 februari, 2020 · 10:37

Rågscones i muffinsform

Härlig frukost med Rågflingor! Perfekt att klicka ner i muffinsformar, mindre kladd och lite snabbare.

Tyvärr hann jag äta upp det mesta innan jag fotade för det var så gott 🙂

sconesfrukost havrescones  muffinsform

Här är receptet för 12 scones!

Ingredienser:
7 dl vetemjöl
2 dl rågflingor
4 tsk bakpulver
2  tsk salt
100 g smör, rumsvarmt fintärnat
1 tsk strösocker
3 dl  yoghurt (eg hade det varit spännande att använda havremjölk istället för yoghurt och då även ta bort sockret)

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 205°varmluftsugn/225 vanlig ugn.
  2. Blanda alla torrvaror ordentligt. Tillsätt smöret och blanda tills degen är riktigt grynig och blandad.
  3. Tillsätt yoghurt och blanda till en smidig och lätt kladdig deg.
  4. Klicka i degen i muffinsformens gropar, ev bör du smörja formarna med lite smör.
  5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
  6. Ät genast, men funkar också att värma i Micro dagen efter om det råkar bli över några.

Lämna en kommentar

Under Recept, Smått och gott

Sconesfrukost i växthuset

Efter några underbara sommarveckor har familjen nu landat i sommarledighet. Då passar det extra bra att bjuda hem vänner för en sconesfrukost.  

bild scones tillbehör sommar

Skafferiet bjöd på svartvinbärs- och nektarinsylt och rabarberkompott. Det fanns även lite trädgårdspesto kvar sedan middagen igår. Gör gärna din egen pesto och kolla här för inspiration:
https://helenaheltenkelt.com/2014/07/15/pastapesto/
https://helenaheltenkelt.com/2013/12/02/pesto/

Spenatblad, luftlök och rädisor från trädgården. Ärtskott är alltid gott och så vackra. Gurkan i växthuset har långt kvar till skörd. Gurkan i mitt växthus har bara kommit så här långt, ja inte större än mitt lillfinger:

bild gruka 140715ja

Här ett klassiskt sconesrecept:
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör
3 dl fil el yoghurt

Kavla och ta ut rundlar. Het ugn och plåt

 

Lämna en kommentar

Under Recept, Smått och gott